鲜鱼肚怎么泡发(新鲜的鱼肚的正确泡发方法)

鲜鱼肚怎么泡发(新鲜的鱼肚的正确泡发方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 16:20:52

鲜鱼肚怎么泡发

鲜鱼肚是不需要泡发的,干鱼肚才需要泡发。

具体泡发的方法如下:

1、花胶(鱼肚)先清洗一下,然后在盆里装入适量的水,放入清洗干净的花胶。水要尽量多,要没过花胶。盖上盖子,浸泡一个晚上。如果天气炎热,可以放冰箱里冷藏一晚。

2、将浸泡了一夜的花胶取出,再次清洗。这时花胶开始有点变软,但是还没有被泡发得很大。

3、取适量的姜,清洗干净,然后切成姜片,备用。

4、在锅里放入适量的水,待水开了以后放入姜片,如果有葱还可以放一些葱进去,让水继续煮开。

5、放入泡了一晚的花胶,大火煮开,走的过程当中花椒会慢慢涨大起来。

6、然后关掉火,然后盖上锅盖,花胶焖至这个水自然冷却,就可以拿来煲汤了。

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