黄原胶是什么

黄原胶是一种高分子化合物，具有黏稠的胶状物质。
它是由苏木精的发酵过程中产生的，具有极大的黏合性和粘性，因此被广泛用于药品、食品、化妆品等领域，作为乳化剂、稳定剂、粘合剂等原料。
黄原胶主要由果糖和异构化的葡萄糖组成，随着酸碱度的变化，黄原胶的溶解性也会发生变化。
其生产过程相对简单而且价格较为经济，因此，在食品工业等领域被广泛应用。