碱尝起来什么味道（食用碱闻起来什么味道）

这样尝起来是苦的，略带涩味的。一般情况下是没有人会尝一下咸的味道的，我之所以知道它的味道，是因为我小时候刚开始学做饭的时候还分不清盐和碱，有一次我错把碱当盐放进了碗里，然后那道菜又苦又涩，特别难吃，妈妈说放在哪个罐子里的人？

我说这个罐子里，然后妈妈说这个罐子里的是碱，所以我尝到了碱的味道。

碱在人类口感中，往往呈现生涩的味觉感受，类似未成熟的柿子、香蕉的单宁口感。

同酸味相对，只是与酸不同的是，一般碱在普通人印象中没有如同酸一样的可让人闻到的气味。