主料
青椒适量
茄子适量
香菇适量
香葱适量
马蹄适量
五花肉适量
香花生适量
橄榄油适量
盐适量
做法步骤:
步骤1/8
香葱切成碎粒备用
步骤2/8
生花生下锅小火炒香，碾碎备用
步骤3/8
五花肉剁成肉末备用
步骤4/8
马蹄去皮切成碎粒备用
步骤5/8
所有材料放到一起，加入盐和适量橄榄油搅拌均匀
步骤6/8
香菇去梗把调好的馅放到香菇朵里压实即可，第一样完成
步骤7/8
茄子切成片，用盐去一下水，两块茄子中间夹上馅料，就跟夹心饼干一样！第二样完成！
步骤8/8
青椒尽量选大个的，这样装馅会多一点，青椒对半切开，用剪刀把辣椒筋和核去掉，把馅料用筷子一点点往辣椒心放，直至装满整个辣椒，第三样完成！
酿三样做法
原料:半肥瘦猪肉,鱼肉,香菇,苦瓜,青椒,茄子 调料:辣酱,酱油膏,酱油,蚝油,蒜头,味精
1.猪肉,鱼肉,香菇剁碎,调入姜,酒,盐,糖,少许酱油,放一点13香,搅拌腌制
2.苦瓜去籽切段抓盐,飞水去掉苦味,加入生淀粉擦苦瓜内壁,酿入肉馅. 将茄子切两刀,中间不切断,形成茄夹,酿入肉馅. 将辣椒去籽,酿入肉馅.
3.将三样放入油锅,炸熟.
4.将蒜头用油锅爆香,调入辣酱,酱油膏,酱油,蚝油,加水,加入已炸好的三样,大火烧开,小火慢煮,收汁,调入味精即可.
