猪肚炒了嚼不烂如何补救（猪肚炒了嚼不烂有办法补救吗）

猪肚炒了嚼不烂补救的方法是，第一步：把煮硬的猪肚切成条，用清水漂洗掉盐分，捞出来放在蒸碗里，不能放满，放大约1/3就够了，因为猪肚变软嫩的过程就是吸水膨胀的过程，要留下足够的膨胀空间。

第二步：接下来往蒸碗里添加了足量的清水，加原汤可能效果会更好。

第三步：把加了清水的蒸碗放在高压锅里，启动焖米饭的程序，程序自动运行结束后，等高压锅自然放气后再打开锅盖。猪肚吸水膨胀，口感会变得很软嫩。

猪肚是炒不烂的。可以放高压锅重新炖制。 是最佳的补救方法。