冰糖莲藕做法广西南宁（南宁本地冰糖莲藕做法）

1、藕1节，糯米250克，冰糖20克，红糖20克，水适量。

2、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。

3、从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。

4、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。

5、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。

用料

藕 1节

蒜苗 1根

蒜 1瓣

生姜 2片

白芝麻 适量

小米椒 3只

生抽.老抽.陈醋.豆瓣酱.盐.味精.香油. 各1勺

做法步骤

步骤 1

莲藕去皮洗净，切成2厘米厚的藕片

步骤 2

锅中加水没过莲藕，加食用盐煮开

步骤 3

辣椒，生姜，蒜苗清洗干净

步骤 4

切碎备用

步骤 5

调蜜汁，辣椒，生姜，生抽，老抽，香油，豆瓣酱，盐，味精，蚝油，依个人喜好还可以加入适量白糖????

步骤 6

起锅烧油，倒入生姜，蒜，炸香，倒入藕片稍煎一下倒入调好的蜜汁，中火收汁，洒上芝麻蒜苗出锅…