抖菜正宗做法（手捏菜最正宗的做法）

主料

辣椒200G

辅料

茄子1个

焦杷1个

配料

盐1勺

油5大勺

辣椒抖茄子的做法步骤

1.锅内放水,用东西垫上,待水热放茄子蒸,大概10分钟可熟。

2.辣椒洗好用刀拍一下。

3.锅内置油,放辣椒下去爆,爆到表面有点焦了,出锅。

4.把爆好的辣椒放到焦杷(黑色碗)里,放盐,抖烂。

5.放茄子进去抖烂。

6.放葱花,淋上热油,即成。