葱姜炒蟹是怎么做的（葱姜炒蟹正宗做法教程）

首先将螃蟹刷洗干净，切块后再冲洗下备用

姜切中粒，小葱切段

将螃蟹倒入油锅中翻炒至变红色，加入姜粒葱段颠勺，放盐调味，出锅即可

做法如下：

一、材料准备。主料：梭子蟹2只。辅料：葱8克，生抽2勺，辣椒酱2勺，辣椒2个，糖5克，姜5克，蒜3瓣

二、做法：

1.准备好所用食材。

2.把葱姜切碎。

3. 梭子蟹用清水冲洗干净。

4.将梭子蟹去掉内藏。斩成块

5.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。

6. 入油锅。

7.炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。

8.锅中留底油，爆香葱姜碎。

9.下入辣椒酱炒均匀。

10.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。

11.烹入料酒 加入生抽 糖盐。

12.再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可