西镇电烤肉串腌制方法（青岛电烤肉串腌制方法及配方）

1、用料：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、生抽适量、洋葱小半个、植物油适量、黄酒4克、竹签子20根。

2、首先先把羊腿肉洗净，然后切成小的滚刀块。

3、再把切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

4、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。

5、然后把羊肉穿在竹签上，色拉油刷肉，上电炉，在肉串上撒上孜然颗粒，然后开始烤即可。

具体做法如下：

准备材料：一块肉，洋葱，生抽，孜然粉，植物油，盐，姜，料酒。

1、准备好一块新鲜的肉，把肉切块洗干净，切成小块，放入盆里备用。

2、拿出来洋葱，把洋葱切块洗净，放入盆里备用。

3、把洋葱，料酒，孜然，生抽，盐与肉放在一起搅拌均匀，然后腌制半个小时左右即可！