香辣花生米的做法

香辣花生米的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 16:49:17

香辣花生米的做法

1.准备好需要的材料:生花生米适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、葱、姜适量

2.将生花生米用清水洗净,在温水里浸泡1-2小时,然后沥干水分备用。

3.将葱、姜切成末,放入锅中煸炒出香味,然后加入适量的辣椒粉和花椒粉,继续翻炒出香味。

4.然后加入清水,放入花生米,加入盐和鸡精,煮开后转小火,继续煮煮15-20分钟,让花生米变得软烂入味。

5.待花生米汤汁收干后,离火,待其凉透即可食用。

6.如果想要更加香辣可适量加入辣椒油或者咖喱粉,口感更佳。

小贴士:如果你不喜欢花生米的皮,也可以将熟花生米的皮去掉,做成去皮香辣花生米,味道也是相当不错的。

香辣花生米是一种口感酥脆、香辣可口的小吃,适合作为零食或下酒小菜。以下是制作香辣花生米的具体步骤:

所需材料:

- 生花生米 250克

- 干辣椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 香叶 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

具体步骤如下:

1. 将生花生米洗净后,沥干水分备用。

2. 把葱姜蒜切成末,干辣椒切成段状,香叶切碎备用。

3. 把锅置于火上,倒入适量的植物油,放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和香叶,翻炒均匀。

5. 把生花生米倒入锅中,用中小火不停翻炒,将花生米和调料充分混合均匀。

6. 炒制约15-20分钟后,直到花生米变得酥脆、表面呈现出金黄色,即可关火。

温馨提示:

1. 生花生米在炒制过程中容易掉皮,可以用纱布包裹住花生米搓揉,去掉多余的皮。

2. 炒制过程中需要不停地翻炒,以免花生米焦糊或烤糊,同时也能更加均匀地炒熟。

3. 炒制完成后,可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或五香粉等,增加花生米的香气和口感。

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