正宗广西酸甜排骨的做法(广州正宗酸甜排骨的做法视频)

正宗广西酸甜排骨的做法(广州正宗酸甜排骨的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 16:36:01

正宗广西酸甜排骨的做法

食材用料

排骨1斤,鸡蛋黄1个,番茄酱适量,盐少许,生抽少许,胡椒粉少许,白醋少许,白糖适量,生粉适量,鸡粉少许

做法步骤:

步骤 1

排骨洗干净用盐 鸡粉 胡椒粉 生抽 生粉腌30分钟。

步骤 2

然后加入鸡蛋黄和生粉搅拌均匀。

步骤 3

然每一块排骨都裹上鸡蛋黄和生粉

步骤 4

准备好番茄酱和鸡蛋黄一个

步骤 5

锅烧热放油,油温7成热放入排骨,炸到金黄色捞出,待油温升高再复炸一次。

步骤 6

锅里放少许油倒入番茄酱少许水,白醋,白糖小火煮开,这时我们可以尝一下味道酸甜合适就可以倒入刚才炸好的排骨,快速翻炒

步骤 7

直到快速翻炒到收汁

步骤 8

每一块排骨都裹有酸甜汁,这样就可以出锅了。

用料

排骨 500克

西红柿 1个

盐 少许

生抽 1勺

生粉 2勺

低度白醋 1勺

白糖 适量

番茄酱 适量

做法步骤

1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下

2、1个西红柿

3、把西红柿切成碎末

4、刚才腌制过的排骨下生粉拌匀

5、排骨入油锅炸,边炸边翻动,让每一块排骨都炸透

6、排骨炸熟了,起锅晾油

7、锅里下油,放番茄末进去煸炒几下

8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱(白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量)

9、番茄酱汁熬成浓汁

10、倒排骨进去翻拌均匀,即可出锅

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