保存大蒜把大蒜搁在塑料袋里的真空空气抽出来可以吗（大蒜在网袋长期保存要晒很干吗）

将大蒜存放在塑料袋中，并抽出袋内的空气，可以有效地延长大蒜的保质期。这是因为大蒜在接触空气后容易发生氧化，导致颜色变暗、口感变差，甚至发生霉变。将空气抽出，可以减缓大蒜的氧化速度，延长其新鲜时间。

但是，这种方法并非完美，因为即使抽出了空气，塑料袋内仍然可能存在一定量的氧气，这可能会导致大蒜在一段时间后发生氧化。因此，建议您在保存大蒜时，除了使用真空袋，还要注意存放在阴凉、干燥、通风的地方，并定期检查大蒜的状态，如有发霉、变质的迹象，应及时食用或丢弃。