请详细告诉我石头饼怎样做（山西石头饼的做法和配方大全）

用料 主料 面粉200克 辅料 苏打粉 0.5克 酵母(干) 2克 白芝麻 适量 鸡蛋 50克 调料 水 50克 石头饼的做法

1.将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的

2.将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻

3.将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热

4.用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心哦

5.将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压

6.放入烤箱200度烤10分钟

7.石头饼的味道可按个人的喜好添加，我比较喜欢咸味道的