牛蛙用蒜蓉酱的做法（牛蛙蒜香味酱的配方及做法）

用料

牛蛙4个，糖10克，蒜12瓣，姜5-6片，老抽1匙，小米椒3个，料酒1匙，鸡精10克

做法步骤：

1/5 牛蛙洗净切小块加盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟

2/5 姜切片，蒜去皮整粒，小米椒切粒备用

3/5 锅下油将蒜瓣炸黄捞出备用

4/5 下姜片，小米椒，煸香，下牛蛙爆炒后加蒜瓣，水烧开后转小火焖20分钟

5/5 加鸡精大火收汁，起锅，装盘

用料

牛蛙3个

洋葱一个

大蒜适量

葱适量

老姜适量

小米椒一个

干辣椒一个

耗油适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

1.准备三只处理好的性感蛙美人

2.剁成小块后放入料酒 老姜 盐 耗油腌制半小时

3.准备好材料

4.起锅热油 放入老姜 葱白 大蒜 干辣椒（我们不怎么吃辣 所以就放了一个干辣椒和一个小米椒） 爆香
再放入洋葱炒致半软

5.最后倒入腌制好的牛蛙不停翻炒 炒致颜色变白后加入适量盐和生抽 还有一个小米辣 最后放入葱段 起锅完成