1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是为了更好的把锅里面的杂质去除掉。
2、擦干用洗洁精清洗过的锅，放置在灶台上，接下来用大火将它给烘干，当底部出现焦黄色的时候旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热，在铁锅受热完毕之后，再改成中小火。
3、准备几块肥猪肉，切成条，用厨用夹夹住肥猪肉，把它当做肥皂一般放在铁锅里，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，肥猪肉溢出油脂的时候，我们不要停继续擦拭。
4、将擦拭过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干即可。
铁锅开锅是指在铁锅表面涂上一层保护性涂层,以保护铁锅表面免受腐蚀和磨损。以下是铁锅开锅的流程:
1. 清洗铁锅,去除表面污渍和油渍。
2. 用钢丝球或海绵蘸取适量的醋,轻轻擦拭铁锅表面的锈迹和氧化物。
3. 加入清水,用钢丝球或海绵再次清洗铁锅。
4. 用洗涤剂和清水冲洗干净。
5. 用热风吹干铁锅,去除水分和湿气。
6. 涂上一层薄油,用锅铲轻轻敲打铁锅表面,使油均匀覆盖在表面。
7. 等待油渗透到铁锅表面,通常为数分钟或数小时。
8. 用钢丝球或海绵擦拭铁锅表面,直到油完全去除。
9. 完成铁锅开锅,可以正常使用铁锅了。
需要注意的是,铁锅开锅时需要选择适当的涂层材料,并按照正确的流程进行。如果铁锅表面已经严重磨损或生锈,可能需要进行更彻底的铁锅修复或更换。
