云味禾沐云腿大饼的做法(电饭煲蒸河北大饼的做法)

云味禾沐云腿大饼的做法(电饭煲蒸河北大饼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 14:24:03

云味禾沐云腿大饼的做法

中筋面粉240克

猪油70克+90克

白糖25克

盐2克

水110克

低筋面粉180克

辅料

云腿(蒸熟)350克蜂蜜30克猪油50克玫瑰酱70克糖28克熟面粉85克

步骤1

先做内馅:云腿一块500克,去皮,切片蒸熟后剩下350克了。

步骤2

切碎后放入内馅的其他食材,混合拌匀。

步骤3

放入冰箱冷藏30分钟,这样内陷会凝固,更好包!

步骤4

油皮所有食材混合搅拌成团。 揉成能拉出手膜的面团

步骤5

保鲜膜包好,备用

步骤6

酥皮食材混合,揉成不粘手的面团。

步骤7

把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。

步骤8

然后擀开,卷起。盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤9

再次擀开卷起,松弛15分钟。 最后对折,擀成圆形

步骤10

包入25克一个云腿馅料。收口捏紧

步骤11

按压成小圆饼,盖上小印章 放入烤箱180度烤25-30分钟即可

步骤12

层次分明,外酥里软,甜中带咸味的云腿酥饼非常好吃

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