皂角米怎么吃（皂角米最佳吃法和做法）

食用方法有煮粥、炖汤等方式。

一、煮粥：取适量皂角米淘净，用温水浸泡2～3小时后，再与其他食材合煮为稀粥，加糖即可食用。

二、炖汤：取适量皂角米淘净，用温水浸泡2～3小时后，再与鸡肉、排骨等一起炖汤食用，也可以单独清炖。

此外，还可取适量皂角米淘净，放入保温壶里，注入刚烧开的开水，约6小时后即可泡软熟透，加糖食用。

1、食材：桃胶40g、皂角米15g、雪燕10g、冰糖20g、椰奶100ml、枸杞10g。

2、准备原料。

3、冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时。

5、用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。

6、先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火。

7、煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火。

8、再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火。

9、盛出，倒入椰奶，即可食用。