蒸馒头是一道常见的食品制作过程，下面是蒸馒头的基本步骤，以及在蒸甜馒头时何时放入白糖的建议：
蒸馒头的基本步骤：
1. 准备面团： 将面粉、酵母、适量的水混合搅拌，揉成面团。面团需要醒发一段时间，使其发酵松软。
2. 搓馒头： 将发酵好的面团揉平，然后搓成一个个小圆球，即馒头的形状。
3. 蒸馒头： 将搓好的馒头放在蒸锅中，注意馒头之间要留有足够的间隔，因为它们会在蒸的过程中膨胀。加盖，开始蒸。
4. 蒸熟： 在蒸锅中用中小火蒸10-15分钟，时间会根据馒头的大小而有所不同。当馒头膨胀变大，表面光滑，可以用手轻轻拍击，发出空心声音时，就可以关火了。
蒸甜馒头时放入白糖：
• 如果要制作甜馒头，一般是在准备面团的阶段就将白糖加入。在将面粉、酵母、水混合搅拌成面团之前，可以将适量的白糖加入到面粉中，然后再揉成面团。这样可以确保糖均匀分布在面团中，使馒头整体都有甜味。
• 如果你希望馒头表面更有甜味，可以在蒸馒头前，将一小撮白糖撒在每个馒头的表面，然后再蒸熟。这样可以让馒头的外层带有一些甜味。
蒸馒头的步骤如下：
1. 准备好发酵好的馒头面团。
2. 将蒸锅装满适量的水，放在火上加热至水开。
3. 在蒸锅内放入蒸锅网或蒸锅布，以免馒头粘锅。
4. 将发酵好的馒头放在蒸锅网或蒸锅布上，注意馒头之间要有一定的间隔，否则蒸熟后会粘在一起。
5. 蒸锅盖上盖，保持中小火，蒸8-10分钟。
6. 在蒸的过程中不要频繁开盖，以免影响发酵和内部的膨胀。
关于蒸甜馒头的做法：
在蒸馒头时，如果是蒸甜馒头，可以在放入馒头面团之前，将白糖均匀地撒在每个馒头的顶部。这样蒸熟后，白糖会融化在馒头上，增添香甜口感。蒸甜馒头时可以根据个人口味调整白糖的用量。如果想要更醇香的口味，可以尝试将白糖溶解在适量的温水中，然后从顶部刷在蒸馒头上。这样蒸熟后，馒头表面会形成一层光滑的糖浆。
