1、生枝修剪：将葡萄老藤周围的两个生枝去掉一个，促使分枝萌发。
2、截枝削芽：将剩余的生枝截短3厘米，并抹除顶端瘦弱的嫩芽。
3、注意事项：冬季修剪葡萄树要在落叶一个月后进行，不宜从基部开始修剪，以免损伤植株。
一、冬剪的最佳时间庭院葡萄的冬剪从落叶后10—15天开端到翌年春天伤流期前一个月内停滞。进入伤流期后绝不可再行修剪。
二、枝蔓剪留长度依据品种特点和枝蔓的长势及肥水条件而定，如龙眼等生长势旺、枝条粗壮、花芽形成能力弱、结果偏晚，可采取中长梢修剪，保留5—9个芽；玫瑰香、巨峰等长势中等，易成花，可采取中短梢修剪，保留3—5个芽。
三、主、侧蔓修剪修剪之前把主蔓与侧蔓分清后，按30厘米的间距选出主蔓，再依据不同品种特点和空间进行修剪。对堆叠、穿插和老弱蔓要疏去，不要使伤口接近母蔓，免得伤口干缩，影响养分输送。选出主蔓，再从主、侧面蔓中选择粗壮的作为新的结果母蔓。两结果母蔓之间要相距30厘米，此后依据品种结果习惯分别采取中长梢、中长短梢混杂修剪的方法进行修剪。如巨峰可保留3—5个芽修剪，龙眼要保留6个芽修剪。
四、枝蔓更新修剪庭院葡萄冬剪中要留意短截更新，避免结果部位外移早衰。这是年年丰收的重要办法。
