宰羊的步骤(宰羊全部过程加解剖)

宰羊的步骤(宰羊全部过程加解剖)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 14:27:39

宰羊的步骤

宰杀羊步骤:

第一是拿绳子栓好羊然后刺杀取血,有的没有绳子是用锤或者斧头锤羊的脑壳(就是羊的两个角中间部)锤一下羊就倒地然后马上给羊放血,如果人多有绳子就把羊按倒栓好羊的四脚,然后用一把尖尖的匕首在羊的耳朵边从耳朵往脖子走10厘米处,摸到羊的一根动脉,然后从一边刺穿动脉到另一边,给羊侧睡起在下边放一张过滤血的网,怕有灰尘或者其他脏东西掉到血里,由于刺穿动脉血很快就流干,羊也死得快。

第二就是开水烫除毛,水温要在80到100度之间合适,烫好马上用刀刮去毛,如果烫太久过了也不好除毛,水温80到100度的话淋上去半分钟就可以除毛了。

第三是拿火或者液化气烧皮,烧到皮发黄为止,然后用水冲再用刀刮去烧焦的表皮。

最后是破肚清理肠子,这几套工序完这个羊就算杀好了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.