干白灵菇炖汤的做法（干白灵菇炖汤的做法大全）

乳鸽半只，白灵菇50克，肉皮30克，紫菜一张。淮盐100克，姜30克 制法：

1、将乳鸽去骨用淮盐腌制2、将白灵菇、肉皮切成，小丁，装入腌制好的乳鸽内后，将肾乳鸽捆紧。

3、将乳鸽上笼蒸90分钟，取出后将紫菜卷在乳鸽上．放凉即可．食用时搭配打好的姜汤

主料

鸡肉

500克

白灵菇干

适量

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

步骤

1.鸡斩件，白灵菇干提前泡发。

2.烧热油，倒入鸡肉姜爆炒。

3.炒至断生，加入糖翻炒，再加入生抽炒香。

4.然后加入老抽炒至鸡肉上色。

5.加入适量热水。

6.倒入白灵菇干，盐一起大火焖。

7.焖开后，继续大火焖2分钟。

8.转中火焖至浓稠，期间要不时翻炒。

9.收汁前尝一下味道，按自己口味加调味，大火收汁。

10.撒上葱段。