鲤鱼的鱼籽怎么做（鲤鱼鱼籽最简单的做法）

食材：

鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

步骤：

将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

【食材】鲤鱼鱼籽350克、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒；料酒、胡椒粉、生抽、老抽、精盐、白糖、鸡精各适量

——【开始制作】——

第一步：鱼籽、鱼鳔洗净，鱼鳔用剪刀剪成小块，放入沸水中焯烫3分钟，水中加入少许料酒与几块姜片去腥，捞出备用。大葱切段、生姜切片、大蒜切蒜米备用。

第二步：锅内烧油，油热放入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入干辣椒是起到去腥增香的作用，成菜并无辣味，小孩子可以放心食用。

第三步：下入鱼籽、鱼鳔翻炒均匀。

第四步：加入清水，水量与鱼籽持平，加入调味料生抽、老抽、料酒、胡椒粉、精盐、白糖。

第五步：大火烧开，中火加盖焖10分钟，加入鸡精，即可出锅