鲤鱼的鱼籽怎么做(鲤鱼鱼籽最简单的做法)

鲤鱼的鱼籽怎么做(鲤鱼鱼籽最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 14:57:16

鲤鱼的鱼籽怎么做

食材:

鱼籽500克,鱼泡150克,青红椒各3个,葱姜蒜适量,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,青豆50克

步骤:

将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用!再起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,再放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火炒出红油,然后加入1汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,放入青豆,大火煮开,煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅!

【食材】鲤鱼鱼籽350克、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒;料酒、胡椒粉、生抽、老抽、精盐、白糖、鸡精各适量

——【开始制作】——

第一步:鱼籽、鱼鳔洗净,鱼鳔用剪刀剪成小块,放入沸水中焯烫3分钟,水中加入少许料酒与几块姜片去腥,捞出备用。大葱切段、生姜切片、大蒜切蒜米备用。

第二步:锅内烧油,油热放入葱姜蒜、干辣椒炒香,加入干辣椒是起到去腥增香的作用,成菜并无辣味,小孩子可以放心食用。

第三步:下入鱼籽、鱼鳔翻炒均匀。

第四步:加入清水,水量与鱼籽持平,加入调味料生抽、老抽、料酒、胡椒粉、精盐、白糖。

第五步:大火烧开,中火加盖焖10分钟,加入鸡精,即可出锅

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