鲤鱼子家常做法(鲤鱼籽的做法最正宗的做法)

鲤鱼子家常做法(鲤鱼籽的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 13:35:38

鲤鱼子家常做法

鲤鱼子的家常做法如下

1、主料:鲤鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。

2、起锅热油,放入剁椒。

3、用小火把剁椒炒香。

4、放入鱼籽,加入适量的农家酱。

5、轻轻翻炒均匀,一定要保持鱼籽的完整。

6、加入适量的清水。

7、旺火烧开后,用小火焖制10分钟。

8、把鱼籽轻轻翻个,再焖制5分钟。

9、加味精提鲜味,旺火收汁即可关火,出锅装盘,即可上桌。

原料:新鲜鱼籽,鲜红朝天椒

辅料:葱,姜,蒜,糖,盐,料酒,生抽,醋,高汤。

做法:

1、鱼籽洗净沥干,用料酒,盐,腌5分钟。

2、姜,葱,蒜切大片。辣椒切2毫米小圈。

3、鱼籽稍微炸至一下,使表面凝固即可。

4、热锅烧油,葱姜蒜,炒香,下鱼籽,加生抽,少量糖,加高汤。烧开。

5、倒入砂锅,文火咕嘟,收汤汁。

6。起锅加香葱即可。

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