临汾春卷的来历(山西临汾正宗春卷做法和配方)

临汾春卷的来历(山西临汾正宗春卷做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 15:15:05

临汾春卷的来历

“春饼”亦称“春卷”,临汾地区土语叫“卷卷”,是伴春而来的应时美点,为一种烙得很薄的饼,把拌好的豆芽、韭黄、肉丝炒合菜等卷起来吃,别有一番风味。立春吃春卷,还要准备一些水萝卜,边吃春卷,边嚼水萝卜,旧俗叫做“咬春”。山西民间还流传着这样的歌谣:“春风春风动,春江春水流,春人饮春酒,春官鞭春牛。”

寥寥数语,便把人们欢度立春的场面勾勒出来。

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