椒盐虾是怎么做的（椒盐虾怎么做又好吃又简单）

方法一

步骤/方式一

【所需食材】——

大虾1斤 盐1勺 鸡粉半勺 胡椒粉1勺 料酒2勺 淀粉一勺 小葱2根 大蒜4瓣 椒盐一勺

大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。

步骤/方式二

处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。

步骤/方式三

抓拌均匀，腌30分钟。

步骤/方式四

在腌虾的时间处理一些配料，小葱切碎、蒜拍碎切末。

步骤/方式五

锅里放油。

步骤/方式六

油温5成热时加入腌好的大虾，小火慢炸，炸制虾的表皮酥脆捞出。

步骤/方式七

把油温升高后再次放入大虾，复炸40秒左右捞出备用。

步骤/方式八

锅里留少许底油，放入蒜末翻炒出香味。

步骤/方式九

加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式十

外皮酥脆、鲜香味美的椒盐大虾就做好了。