麻辣烫鱼头豆腐汤的做法(金针菇水豆腐酸辣汤的做法大全)

麻辣烫鱼头豆腐汤的做法(金针菇水豆腐酸辣汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 14:33:29

麻辣烫鱼头豆腐汤的做法

准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,

将洗净的鱼头沥干水分,

起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,

煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,还有火锅底料

等汤奶白色了放适量的盐,

适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了

主料:草鱼头500克、嫩豆腐1块、麻辣火锅底料80克

辅料:油40克、盐1克、生抽15克、姜1块、料酒15克、葱花3克

做法:

步骤1豆腐洗净切片;香葱洗净切葱花;姜去皮洗净切丝

步骤2一半姜丝放在处理好的鱼头上,倒入料酒抹均匀,腌制片刻

步骤3热锅倒油,放姜丝和火锅底料炒香

步骤4倒入清水煮开,放生抽和盐搅拌均匀

步骤5放鱼头煮十五分钟

步骤6放豆腐再煮一分钟

步骤7撒葱花,起锅装盘即可烹饪技巧鱼头太大的要翻面煮熟。

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