为什么汤煮开了不动就不会坏（汤只想加热不小心煮沸了怎么办）

因为煮开汤后，汤里的细菌被杀灭，所以 汤不容易坏， 而搅动后，空气中的细菌会进入汤内，导致汤容易在短时间变坏。所以，我们在生活中，如果需要较长时间储存食物，我们就需要将食物或汤汁加热，煮沸腾，那样食物就不会变坏了。