油菜烧饼做法（油菜饼的做法和配方）

1. 将油菜洗净切成末，加入适量盐和姜末，搅拌均匀，静置片刻。

2. 面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量牛奶，揉成面团。

3. 把油菜水分挤干后加入面团中，再加入适量葱花，揉匀。

4. 将面团分成若干份，每份按扁，稍微压扁一下，成为饼状。

5. 热锅倒油，油温热后放入饼状面团，煎至两面金黄即可。