煲仔饭是一道传统的粤菜，口感香糯，特别适合冬季食用。如果您想尝试不生米的煲仔饭做法，可以参考以下步骤：
材料：
- 糯米饭：500克
- 鸡腿肉：200克
- 香菇：5朵
- 红葱头：1个
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将糯米饭洗净，浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 鸡腿肉切成小块，用料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 香菇泡软，去蒂，切成小块；红葱头切成薄片；姜和蒜切末备用。
4. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入香菇和适量的盐、糖、鸡精和少量水，继续煮5分钟。
6. 将糯米饭放入煲仔中，加入煮好的鸡肉和香菇汁，再加入适量的水。
7. 将煲仔放入蒸锅中，蒸20分钟左右，直到糯米饭完全熟透。
8. 最后撒上青葱即可。
温馨提示：
1. 煲仔饭最好使用陶制的煲仔，这样可以更好地保持饭的香气和口感。
2. 如果没有煲仔，也可以使用普通的砂锅或者不粘锅。
3. 糯米饭最好提前浸泡，这样可以更好地吸收水分，煮出来的饭更加软糯。
首先将大米、香菇洗干净，香肠和香菇切片。
接着把淘好的大米放电饭煲中，加水和少许油，放入香菇、香肠、青菜，煮熟。
最后加入香油、酱油、生抽调味，再搅拌好就可以啦。
