脆皮烤乳猪 怎么做（脆皮烤乳猪的正宗做法大全）

做法如下：首先把一只3斤左右的乳猪冲洗干净。然后再用腌料涂抹均匀，放在通风干燥的地方风干3小时。最后进烤炉烤制50分钟即可。

材料：

1只乳猪（约5-6公斤）

5克五香粉

5克盐

5克白胡椒粉

适量蜂蜜

适量酱油

适量料酒

适量姜片

步骤：

1.将乳猪洗净，剖开腹腔，去掉内脏和油脂，用清水冲洗干净。

2.将五香粉、盐、白胡椒粉混合均匀，均匀地涂抹在乳猪的表面和腹腔内部。

3.将姜片放入腹腔内，然后用线将乳猪缝合起来。

4.将乳猪悬挂在烤炉上，用中火烤制约1小时，翻转乳猪。

5.将蜂蜜、酱油和料酒混合均匀，涂抹在乳猪表面上。

6.再次烤制30分钟至表面呈金黄色，即可取出切块享用。