用料：
花生米200克
花生油适量
老陈醋3勺
生抽1勺
白糖1勺
鸡精少许
香菜1棵
做法：
1/10把花生上的尘土洗干净，然后用厨房纸吸水并且晾干。
2/10锅中放适量花生油，比平时炒菜多一些，要基本沒过花生。
3/10油温大概两三成热，放入花生米，不要油温太高放，要么花生外面糊了里面还夹生。
4/10小火不停翻炒，炒到花生发出噼噼啪啪的声音，外皮有些变色花生就熟了，马上关火。
5/10然后盛到盘中。
6/10洒少许白酒在花生上，花生凉了更酥脆。
7/10把三勺老陈醋，一勺生抽，一勺白糖，少许鸡精调碗汁备用。
8/10然后浇到晾凉的花生里。
9/10再撒入香菜末，搅拌均匀。
10/10装盘即可。
食材用料
花生200g，水淀粉 适量，醋 5汤匙，色拉油适量，蚝油1汤匙，糖 2汤匙，香菜 适量
做法步骤：
1，锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。
2，用滤网过滤出花生。
3，将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。
4，锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。
5，将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。
