芝麻红枣糕如果做出来不黏,可能是由于以下原因:
1. 面糊过于稀薄:面糊过于稀薄会导致糕点不够结实,容易散开,因此在制作糕点时需要控制面糊的稠度。
2. 烤制温度过高:烤制温度过高会使糕点表面烤焦,内部还没有完全熟透,导致口感不佳。因此,在烤制糕点时需要掌握好烤箱的温度和时间。
3. 烤盘没有涂油:烤盘没有涂油会导致糕点黏在烤盘上,不易取出。因此,在烤制糕点前需要将烤盘涂上一层薄油。
为了避免糕点黏在烤盘上,可以尝试以下方法:
1. 将面糊调稠:在制作糕点时,可以适当增加面糊的稠度,这样糕点就会更加结实,不容易散开。
2. 控制烤制温度:在烤制糕点时,需要掌握好烤箱的温度和时间,一般建议在170℃左右的温度下烤制15-20分钟。
3. 烤盘涂油:在烤制糕点前,需要将烤盘涂上一层薄油,这样可以避免糕点黏在烤盘上。
希望这些方法能够帮助您制作出不黏的芝麻红枣糕。