爆炒猪软骨的做法（酱炒猪软骨做法图解）

猪软骨切2cmx3cm左右大小，倒一勺盐、一勺糖腌半小时。锅内倒油烧热，放姜片、腌好的猪软骨，翻炒变色后倒一勺料酒、一勺生抽、一勺糖。倒没过猪软骨的开水。烧开后转中小火15分钟。

15分钟后收汁，直到肉汁全部收完。尝咸淡。方便之后爆炒自行调味时斟酌用量。