钵仔糕家庭做法(家庭自制钵仔糕的做法)

钵仔糕家庭做法(家庭自制钵仔糕的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 14:51:25

钵仔糕家庭做法

1、先将100克钵子糕粉与80克清水混合

2、把30克糖与120克清水煮沸腾然后把2倒入1里,再混合

3、在钵仔里放入自己喜欢的馅料,再把浆液倒入每个钵仔里

4、锅里烧开水,然后把钵仔糕放进去蒸15分钟,取出冷却后即可

5、吃的时候,先用竹签饶糕体刮一圈,然后横向叉进去就可以把糕叉起来了

钵仔糕是一道非常受欢迎的客家小吃,味道鲜美,营养丰富,很适合作为早餐或下午茶点心。下面是钵仔糕的家庭做法:

材料:

粘米粉 200克

木薯粉 50克

干贝 5-6个

虾皮 适量

鸡蛋 1个

猪油 适量

葱、香菜 适量

水 700毫升

盐、鸡精 适量

步骤:

将干贝和虾皮泡发,洗净备用。

将粘米粉和木薯粉混合,加水搅拌均匀。

加入5-6个泡发后的干贝和适量虾皮,再加入鸡蛋、盐和鸡精,搅拌均匀。

将葱、香菜洗净切碎备用。

在小碗或者钵仔内涂上猪油,加入适量的葱花、香菜和虾皮作为底料,然后用勺子将混合好的面糊倒入钵仔中。

将钵仔放入装有热水的蒸锅内,大火蒸10-15分钟(时间根据碗的大小而定)。

待蒸熟后,取出钵仔,用刀子顺着边缘切开,取出,切成小块即可。

小贴士:

钵仔糕可以根据个人口感选择要不要加入肉类食材,比如虾仁、猪肉末等,这样做出来的钵仔糕会更加香味浓郁。

蒸钵仔糕前可以在锅里加入姜片、蒜片等香料,增加风味。

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