如果没有蒸架，您可以尝试使用电压力锅来制作粉蒸肉。以下是一种可能的做法：
材料：
500克猪肉五花肉
50克粉条
适量葱、姜、蒜
适量豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
步骤：
将猪肉切成大块，用开水焯水去除血沫，再切成约2厘米见方的小块备用。
将粉条用温水浸泡软化后，剪成短段备用。
将葱、姜、蒜切成末备用。
在电压力锅内加入适量的清水，放入肉块和葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐和鸡精，调匀后加盖，选择高压模式煮10分钟。
10分钟后，将电压力锅自然放气，打开锅盖，加入粉条，再次调味，盖上锅盖，选择低压模式煮5分钟。
5分钟后，将电压力锅自然放气，打开锅盖，用铲子将肉块与粉条混合均匀，将粉蒸肉倒入碗中即可。
注意事项：
在加热和放气时，一定要注意安全，遵守电压力锅的使用说明。
调味时可根据个人口味适量添加调料，不要过咸过甜。
如果没有粉条，也可以用生粉或淀粉代替，但要注意加入的量不要太多，以免影响口感。
如果没有豆瓣酱，也可以用辣椒酱代替，但要注意加入的量不要过多，以免过于辣口。
答：锅底铺切成块的土豆或芋艿之类，在把拌好料的肉铺上层，把拌肉用的调料汁一起倒锅里，少加点水，盖上盖，压20分钟。这样做很简单，跟烧肉一样。
高压锅在没有蒸架的情况下需要蒸东西，我一般都是加一个碗，碗里面也加上水放入高压锅，将所盛食物的碗或者盘子放在加了水的碗上面，但是要注意盛食物的碗，这个碗的底座一定要大于代替蒸格的碗，这样才不会使碗里的水进入成有实物的碗中。
