整个放。
砂仁也被称为小豆寇,它是姜科豆蔻属多年生草本植物,闻着有辛辣味,吃着有薄荷的清凉感。砂仁具有非常好的解腻去腥的作用,特别是在炖羊肉时,它能保留羊肉的清香味,从而使炖好的羊肉吃着非常香。由于砂仁只有少许的苦涩味,所以我们在炖羊肉时,可以适当的多放一点砂仁,一般1kg羊肉可以放2克砂仁。
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