要制作松饼（pancake），你需要以下食材：
- 1杯面粉
- 2汤匙糖
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1杯牛奶
- 1个大号鸡蛋
- 2汤匙油
1. 把面粉、糖、泡打粉和盐放到一个大碗里，搅拌均匀。
2. 把牛奶、鸡蛋和油混合在一起，然后加入面粉混合物中。用搅拌器或手动搅拌器轻轻搅拌，搅拌至均匀。
3. 在锅里加一点油，用中等的火烧热。用1/4杯量杯测量面糊，倒在锅里。
4. 让面饼煮约1-2分钟，或者直到表面出现小气泡和边缘变黄了。用铲子翻转松饼，再煮约1-2分钟，或者直到两面都呈金黄色。
5. 把松饼拿出来，摆在一个盘子里。继续做剩下的松饼，直到用完面糊。
如果你喜欢的话，可以在上面加一些蓝莓、香蕉或其他水果。或者你也可以在煮的时候加入巧克力碎片或其他混入物。享用你的松饼早餐！
用料 鸡蛋 2个 砂糖 35g 牛奶 120g 低筋面粉 120g 黄油 10g 盐 1g 松饼/pancake的做法
分离蛋黄与蛋清
蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀
继续加入牛奶搅拌均匀
加入低筋面粉用Z字型搅拌，使面糊顺滑无颗粒
加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
蛋清中加入剩余的10g细砂糖
打发至呈小弯钩
将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀
在凉锅的时候倒面糊。在表面出现大气泡时就能翻面了
翻面再煎十多秒就能出锅啦～
然后就能开吃啦～
