荞麦冷面酱汁配方（荞麦冷面酱汁配方不用韩式辣酱）

荞麦面酱汁

材料：

水500ML、味淋100ML、干昆布5CM、鲣鱼酱油100ML、柴鱼片10克、香菇精1小匙、糖2大匙。

做法：

1、干昆布先泡在水中约5分钟后，稍微洗去表面杂质。

2、全部材料放入锅中，先以大火烧开，然后转成中小火再煮5分钟便可熄火。

3、待放凉后过滤，即可使用。

配方是：

一，准备食材

鸡蛋 2个、青菜 5克、辣椒油 10克、蒜末 5克、酱油 20毫升、醋 20毫升、盐 3克、水 10毫升。

二，做法步骤

1、将辣椒油、蒜末、酱油、醋、盐、水搅拌均匀

2、煮八分钟将鸡蛋煮熟捞出备用。

3、将青菜煮五分钟捞出备用。

4、将面条下入锅中煮至面条柔软。

5、鸡蛋破壳切成两半，将调好的酱料倒入拌匀，完成。