蒸柜的结构和原理（蒸箱的原理和结构图）

电蒸箱是一种常见的家用电器，工作时，通过专用的注水装置，将水箱中的水压到加热盘处滴下，水遇到加热盘会瞬时产生大量高温蒸汽，从而对食物进行烹饪。电蒸箱主要用途是蒸制食物，也可以用来快速加热饭菜，除此之外还可用来快速解冻食物，高温杀茵食物等。

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。

豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、高效、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高效湿蒸消毒，效果更佳。