湖南兔子肉的正宗做法(正宗湖南爆炒兔子肉的做法)

湖南兔子肉的正宗做法(正宗湖南爆炒兔子肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 06:01:47

湖南兔子肉的正宗做法

湘菜兔子肉是一道美味的家常菜,做法如下:

1. 兔子肉洗净,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制 20 分钟。

2. 热锅凉油,放入兔子肉块煸炒至变色,加入葱花、蒜末、干辣椒爆香。

3. 加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水,翻炒均匀。

4. 加入花椒粉、姜粉、八角、桂皮、香叶,翻炒均匀。

5. 盖上锅盖,转小火炖煮 40 分钟,直到兔子肉熟透软烂。

6. 加入盐调味,翻炒均匀。

7. 最后大火收汁,撒上葱花即可。

这样做出来的湘菜兔子肉,肉质鲜嫩,口感细腻,味道香醇,是一道美味的家常菜。

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