堂堂无花果竟然是用萝卜丝做成的，我有点无法接受这个事实，下面分享90后零食无花果的做法？
首先买几根大萝卜，洗干净了，然后切成丝，再把切成丝的萝卜放在有阳光的地方暴晒，把萝卜里的水分蒸发干净。一般晒个一星期就 差不多了。不过要注意温度，在温差比较大的季节，晚上要把萝卜丝回收，以免受潮。
晒干的萝卜丝需要清洗一遍，因为室外的环境会让萝卜丝上沾染很多的灰尘，最好是在水中泡上几分钟，让萝卜丝滋润下，不至于过干。
清洗过后的萝卜丝再次晾晒，这次不用太久的时间，只要半个小时左右，萝卜丝的表面没有水分就可以了。
萝卜丝本身是带有一点辣味的，可是我们吃的“无花果”却是甜的，这是因为萝卜丝经过了腌制。腌制萝卜丝需要用上一点点的食盐，盐并不是为了提味，而是因为盐有杀菌的功效，是一种很好的防腐剂。
我们要把萝卜丝做成甜味的，当然要用到糖，只不过这时候用的糖不是普通的白砂糖，而是糖粉，糖粉比白砂糖更细，更容易入味。也正因为用的是糖分，小时候吃完“无花果”之后，嘴上都是白色的一层，跟中毒了一样。
萝卜丝加入少量的食盐杀菌，再加入糖粉入味，把萝卜丝均匀的搅拌，使每一根萝卜丝上都裹上糖粉。把拌好的萝卜丝放进缸里，密封好，腌上十到十五天，要注意腌制的时候放在阴凉的地方，不要被阳光直晒。
十五天之后，萝卜丝就腌好了，快打开尝尝，果然是小时候熟悉的味道。
