1、部位不同
胚乳是被子植物在双受精过程中形成的滋养组织,生长在种皮的下方,而子叶为暂时性的叶性器官,是胚的一部分,隐藏在叶芽内,成熟胚只有一片子叶。
2、功能作用
子叶的作用是使内胚乳中储存的养分传输给幼小的植物,促使它们发育,有时也充当进行光合作用的器官,但胚乳的主要功能是为发育中的胚提供营养。
3、构造不同
胚乳由受精极核发育而成,通过与卵细胞结合后形成受精卵,进一步发育成胚,但子叶是种子中的一个部分,根据数目可以分为单子叶和双子叶。
4、贮藏物质
子叶储存的物质较少,主要是储藏养分,而胚乳中营养物质较多,可以存留蛋白质、碳水化合物、脂肪、油脂等,碳水化合物会转成淀粉。