步骤 1
小河虾买回来焯水去腥捞出。
步骤 2
鸡蛋两只打散,蒸的鸡蛋建议买土鸡蛋,会更香。
步骤 3
分别加入一小勺糖和盐,加入和鸡蛋液成1:1.5倍的水。继续搅拌均匀,完成后过滤掉上面产生的所有泡泡。
步骤 4
鸡蛋液全部倒入备用蒸碗,加入50g食用油。蒸锅放凉水,盖盖小火????开始蒸。
步骤 5
待鸡蛋凝固,加入虾米,两勺生抽,一根葱段。盖锅盖继续蒸2分钟。关火!
步骤 6
这样蒸出来的鸡蛋又嫩又滑,我家是因为要给孩子吃所以选择了这么小的虾米,含钙比较多,也可以换成虾仁儿,一样的做法。
步骤 1
小河虾买回来焯水去腥捞出。
步骤 2
鸡蛋两只打散,蒸的鸡蛋建议买土鸡蛋,会更香。
步骤 3
分别加入一小勺糖和盐,加入和鸡蛋液成1:1.5倍的水。继续搅拌均匀,完成后过滤掉上面产生的所有泡泡。
步骤 4
鸡蛋液全部倒入备用蒸碗,加入50g食用油。蒸锅放凉水,盖盖小火????开始蒸。
步骤 5
待鸡蛋凝固,加入虾米,两勺生抽,一根葱段。盖锅盖继续蒸2分钟。关火!
步骤 6
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