1.使用两支烤签：你遇到过这样的情况吗？当你拿起一支烤串准备吃的时候，发现串在上面的食物打了几个转儿，然后掉落在了地上。实际上，只要用两支平行的烤签来串食材，就能够将食物牢牢地固定在烤签上。
2.一支烤签串一种食材：尽管串有不同蔬菜和肉类的烤串看起来非常诱人，但是烤熟各种食材所需要的时间各有不同。当肉类食材完全烤熟时，有些蔬菜可能已经烤过头了，但有些蔬菜，比如洋葱，甚至还没有变软。因此，最好的方法就是在同一支烤签上烤制变熟速率差不多的食材，这样烤出来的烤串味道才好。
3.不只要串，还要穿：对于虾或者其他切成薄片的肉类，可以用竹签从多个点位穿过食材，使其能够稳稳地固定在烤签上。除此之外，烤签一定要从食材的最宽处穿过，保证食材表面能够最大程度地接触到烤炉，提升烧烤速度，让食材烤制得更加均匀。
4.使用可食用烤签：通过使用可食用的烤签，比如肉桂枝或者迷迭香枝，可以给食材增添更加浓郁的风味。
在穿珠子的时候，先将绳子对折后穿入珠子的细孔内，将断口的绳子一端稍微弯曲穿入。将金属线从绳子的扣眼中穿过来，在首尾两端打个花结，之后将弹力绳首尾打一个死结，将绳子拉紧后，再将珠子穿起来打尾结。
1、串珠
在用细绳穿珠的时候，首先要将细绳对折，使其重合成两条线，再将珠子从绳子的扣眼部分穿过去，最好不要从有断口的一头穿过去，否则就会增加穿绳的难度，穿过去后将断口上的绳子稍微弯曲。
2、打花结
再将断口的部分穿入珠子的细孔内，将金属线穿在弹力绳子上，将绳子对折，用细针或者牙签将绳子从珠子的细孔内挑压出来，可根据自己需要在绳子上打一个花结或者金刚结，再沿着反向打结。
3、打尾结
将弹力绳先打一个死结，但不要将绳子拉紧，再将绳子的另一头继续穿孔，将绳子拉紧后，在死结的下面各打一个结，先将小珠子穿上去就行了，可根据自己喜好选择金刚结或者中国结，以作为装饰之用
