绿竹米到底是一种什么米（绿竹米是人造的还是天然的）

绿竹米是一种特殊的稻米品种，它是由绿竹茎骨抽提的淀粉制作而成。首先，将绿竹茎骨经过一系列加工工艺，将其中的纤维、蛋白质等成分去除，最后提取出淀粉部分，通过特殊加工形成绿竹米。绿竹米的特点是外观呈现绿色，颗粒饱满，口感糯软，具有一定的弹性。它在烹饪时有着特殊的香气和口感，适合制作各种粥、糕点、点心等食品。

它是一种人工合成的米

绿竹米，色泽淡绿，表面呈晶莹绿，闻之有淡淡的竹香味，所以被称之为“绿竹米”或“竹香米”

名字听起来很天然，但是此种绿竹米跟天然大米可能说是完全不一样的。所谓的绿竹米，是用碎米颗粒+碾碎的淡竹叶+葛根粉，用挤压膨化机制成型，再制作成类似完整大米的形状产品。