古田光饼配方（古田光饼为什么要用炭来做）

材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉

做法：1、准备好所有食材，先把生姜、葱、切碎备用。

2、将买的肉末加入生姜、葱碎中，再用刀继续剁成泥。

3、把馒头放水里泡下，等馒头把水分都吸收了即可。

4、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌均匀。

5、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

6、最后将肉圆和野山菌烩下即可。

1将面粉，酵母，盐，水放入面包同，发酵好

2发酵好的面团排气

3分成小剂子

4将小剂子揉圆后擀成大约一厘米厚，直径大约七厘米的面饼，表面刷上水，沾上芝麻

5二次醒发后，放入预热好的烤箱，180度20分钟，即可