1.将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2.倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。
3.取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4.基础发酵结束,取出面团排气,稍稍揉一下面团,继续揉圆放入容器中,入冰箱冷藏1小时左右。
5.将海鲜洗净。
6.将鲜虾去壳,在背部割一刀取出虾肠,再冲洗干净,用厨房纸吸干水分;鱼肉斜切成片,也用厨房纸吸干水分;将虾和鱼肉放在一碗中,加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀,腌制入味;鲜鱿鱼撕去外面的红皮,切成圈圈状,用开水稍焯一下捞出,沥干水分加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀腌制入味,备用。
7.将青,红椒切粗丝,火腿也切粗条,洋葱切成末,黑橄榄沥干水分,备用。
8.将马苏里拉奶酪刨成丝,备用。
9.准备一个10寸的批萨盘,表面抹上一层黄油。
10.冰箱里取出面团,擀成均匀的圆片。
11.将圆片盖在披萨盘上,用手将边捏紧让其帖服,并用叉子在面片上叉一些小孔。
12.先抹上一层千岛酱,再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13.将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14.再铺上一层芝士丝,均匀撒上洋葱末,然后将青红椒丝,火腿丝,黑橄榄铺匀,最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草,面皮边上抹上一层黄油。
15.送入预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟即可。
这个海鲜披萨的做法非常的简单,只需要做一份披萨时候在上面放一些虾类这种海鲜就行了。