云南花椒和四川花椒的区别（四川花椒和普通花椒有什么区别）

1、 分布地区不同：四川花椒产自于四川一带，云南花椒分布于云贵一带。

2、味道层面:做肉的时候加上一定量的川椒，可以去除肉类的腥味。不过川椒是四川地区生产的一种花椒，麻辣的味道更为浓郁一些。

云南花椒：昭通青花椒、云南小椒味道相对椒香一些。

云南花椒因为气候的不同，偏红色的比较多，四川花椒偏青色的比较多。