鲜猪血怎样加工才会滑嫩（新鲜猪血怎么煮出来又嫩又滑）

鲜猪血滑嫩的加工方法如下：

新鲜猪血：选择新鲜的猪血，最为关键的一点是要保证猪血没有受到污染。

清洗：将猪血切成小块后，放入清水中，浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净。

浸泡：将清洗干净的猪血放入清水中，浸泡 30 分钟至 1 小时。浸泡时间越长，猪血的口感越嫩。

創業：将浸泡好的猪血取出，放入开水中煮熟，然后捞出备用。

凉拌：将煮熟的猪血切成小片，放入碗中，加入适量的酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀，即可食用。

注意：在加工过程中，应当注意卫生，避免猪血受到污染。同时，在切片时，应当顺着猪血的纹理切，以保证口感滑嫩。