材料不同:陈醋是以高粱为主加入其它辅料酿制而成,而白醋是以大米为主料再加入食盐制作而成。
颜色不同:陈醋是以黑裼色为主,而陈醋是晶莹剔透为主。
1.
材料不同。 陈醋是以高粱为主料, 以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料, 加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的; 白醋材料相对单一, 是以大麦和水作为主要物料, 以小麦和玉米为辅, 再添加适量的食用盐。
2.
色泽和味觉不同。 陈醋越久越香, 陈醋是浓褐色。 白醋色泽透亮、酸味醇正, 是无色的。
材料不同:陈醋是以高粱为主加入其它辅料酿制而成,而白醋是以大米为主料再加入食盐制作而成。
颜色不同:陈醋是以黑裼色为主,而陈醋是晶莹剔透为主。
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材料不同。 陈醋是以高粱为主料, 以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料, 加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的; 白醋材料相对单一, 是以大麦和水作为主要物料, 以小麦和玉米为辅, 再添加适量的食用盐。
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色泽和味觉不同。 陈醋越久越香, 陈醋是浓褐色。 白醋色泽透亮、酸味醇正, 是无色的。
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